Ο καθηγητής Βεσκούκης είναι κάτοχος Διπλώματος και Διδακτορικού Διπλώματος (Ph.D.) στη Μηχανική από τη Σχολή Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών του ΕΜΠ.
Ο κ. Βασίλης Βεσκούκης είναι Καθηγητής Τεχνολογίας Λογισμικού και Γεωπληροφορικής στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (ΕΜΠ). Δραστηριοποιείται στον ακαδημαϊκό χώρο και στον ιδιωτικό τομέα ως σύμβουλος στρατηγικής πληροφοριακών συστημάτων, με εκτενή εμπειρία στη σύλληψη, σχεδιασμό, διαχείριση και υλοποίηση καινοτομικών έργων έρευνας/ανάπτυξης και εκπαίδευσης. Διετέλεσε επισκέπτης καθηγητής στο Ινστιτούτο Χαρτογραφίας και Γεωπληροφορικής του Πολυτεχνείου της Ζυρίχης (ETH) και του Τμήματος Μαθηματικών και Επιστήμης των Υπολογιστών του Πανεπιστημίου του Groningen στην Ολλανδία. Έχει συγγράψει περισσότερες από 80 πρωτότυπες εργασίες και βιβλία.
Διετέλεσε εκτελεστικός Αντιπρόεδρος της «Ελληνικό Κτηματολόγιο και Χαρτογραφήσεις (ΕΚΧΑ) ΑΕ» για την περίοδο 2015-2017. Ιδρυτικό μέλος και μέλος του ΔΣ του Ιδρύματος Ανοικτής Γνώσης Ελλάδας, μέλος του Hellenic Blockchain Hub. Εχει συνεργαστεί με μεγάλους οργανισμούς του Δημόσιου και Ιδιωτικού τομέα μεταξύ των οποίων οι Intrasoft, CEDEFOP, ΕΜΠ, Δήμοι κ.ά. σε αντικείμενα όπως η σχεδίαση και διασφάλιση ποιότητας πληροφοριακών συστημάτων, οι υποδομές χωρικών δεδομένων, η ανασχεδίαση επιχειρησιακών διαδικασιών και υποδομών πληροφοριακών συστημάτων σε εθνικό επίπεδο, η στρατηγική για την ανώτατη εκπαίδευση μηχανικών.
Εργάστηκε ως ειδικός σύμβουλος σε Πληροφοριακά Συστήματα για δημόσιους και ιδιωτικούς ελληνικούς και παγκόσμιους φορείς, συμπεριλαμβανομένων του Συμβουλίου της Ευρώπης και της Παγκόσμιας Τράπεζας. Ο κ. Βασίλης Βεσκούκης από το 2018 εργάζεται ως ερευνητής και σύμβουλος σε Υποδομές Ενεργειακών Δεδομένων, ψηφιακό μετασχηματισμό και ευφυείς υπηρεσίες, για φορείς εκμετάλλευσης και σημαντικούς συμμετέχοντες στην ελληνική αγορά ενέργειας. Επικεφαλής Έρευνας και Ανάπτυξης στην ανάπτυξη εργαλείων για βελτιστοποίηση υβριδικής αποθήκευσης, σχεδιασμό επενδύσεων και χάραξη πολιτικής για ΑΠΕ με εφαρμογές P2x, στο Ενεργειακό Κέντρο Ικανοτήτων (ΕΚΙ), μια εταιρεία spin-off που ιδρύθηκε από το ΕΜΠ με τη συμμετοχή σημαντικών ερευνητικών και βιομηχανικών εταίρων στον ενεργειακό τομέα.
Ο καθηγητής Βεσκούκης δραστηριοποιείται επαγγελματικά και ερευνητικά σε αντικείμενα μεταξύ των οποίων: στρατηγική σχεδίαση και αρχιτεκτονική συστημάτων, ευφυή συστήματα γεωπληροφορικής, υποστήριξη αποφάσεων στη διαχείριση περιβαλλοντικών κρίσεων, ανοικτά δεδομένα, διαλειτουργικότητα, διασφάλιση ποιότητας, ανάλυση χώρο-χρονικών δεδομένων, αρχιτεκτονική πληροφοριακών συστημάτων και θέματα μετάβασης σε συστήματα Blockchain, αρχιτεκτονική χωρικών εφαρμογών Blockchain.